ખાંડ એ પીણાં, સુવિધાજનક ખોરાક, ફાસ્ટ ફૂડ, કેન્ડી, પેસ્ટ્રી અને સંબંધિત ઉદ્યોગો માટે મૂળભૂત કાચો માલ છે. તેનો ઉપયોગ રોજિંદા જીવનમાં મસાલા તરીકે પણ થાય છે. તેના ઉપયોગની વિશાળ શ્રેણી છે અને તેની માંગ પણ ખૂબ વધારે છે. ખાંડ સામાન્ય રીતે ખાંડના બીટ અને સુક્રોઝમાંથી આવે છે. ખાંડના બીટ ખાંડના ઉત્પાદનમાં 20% હિસ્સો ધરાવે છે, જ્યારે શેરડી 80% બનાવે છે. વિશ્વમાં ટોચના પાંચ શેરડીના ખાંડ ઉત્પાદકો બ્રાઝિલ, ભારત, ચીન, થાઇલેન્ડ અને પાકિસ્તાન છે. વિશ્વમાં ટોચના પાંચ ખાંડના બીટ ઉત્પાદકો ફ્રાન્સ, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ, જર્મની, રશિયા અને તુર્કી છે.
ખાંડ બનાવતી વખતે, મોટા પ્રમાણમાં ગંદા પાણી અને ખાંડનો રસ ઉત્પન્ન થાય છે. આ ગંદા પાણી અને ખાંડના રસને ધોરણોને પૂર્ણ કરવા માટે પ્રક્રિયા અથવા વિસર્જન દરમિયાન ટ્રીટ કરવાની જરૂર છે. સ્પષ્ટતા એ તેમાંથી સૌથી મહત્વપૂર્ણ પગલું છે.
છેલ્લા દાયકામાં,પોલીએલ્યુમિનિયમ ક્લોરાઇડતેની ઉચ્ચ કાર્યક્ષમતા અને સ્થિરતાને કારણે વિશ્વભરના ખાંડના કારખાનાઓમાં તેનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. સૌથી લોકપ્રિય કોગ્યુલન્ટ્સમાંનું એક બનો. ખાંડના રસના શુદ્ધિકરણથી લઈને ગંદા પાણીમાં COD ની સારવાર સુધી, PAC ખાંડ ઉદ્યોગ માટે સૌથી યોગ્ય ઉકેલ પ્રદાન કરે છે.
ખાંડ ઉદ્યોગમાં PAC નો ઉપયોગ
પોલીએલ્યુમિનિયમ ક્લોરાઇડ અસરકારક રીતે સસ્પેન્ડેડ કણો, કોલોઇડ્સ અને ઓગળેલા કાર્બનિક પદાર્થોને તોડી અને એકત્રિત કરી શકે છે. તે એક અકાર્બનિક પોલિમર સ્પષ્ટીકરણ એજન્ટ છે જેમાં ઉચ્ચ ડિગ્રી પોલિમરાઇઝેશન અને ઉચ્ચ ચાર્જ ઘનતા છે. તેનો ઉપયોગ ખાંડ ઉદ્યોગમાં ઘણીવાર આ માટે થાય છે:
- શેરડીના રસ અથવા બીટના રસનું સ્પષ્ટીકરણ.
- રંગ દૂર કરો અને ગંદકી ઓછી કરો.
- સેડિમેન્ટેશન અને ગાળણક્રિયા કામગીરીમાં વધારો.
- ગંદા પાણીની સારવાર, તેને છોડતા પહેલા અથવા ફરીથી ઉપયોગમાં લેતા પહેલા.
એલ્યુમિનિયમ સલ્ફેટ અથવા ચૂના જેવા પરંપરાગત કોગ્યુલન્ટ્સથી વિપરીત, PAC વિશાળ pH શ્રેણીમાં અસરકારક રીતે કાર્ય કરે છે, ઓછો કાદવ ઉત્પન્ન કરે છે અને તેનો કોગ્યુલેશન દર ઝડપી છે.
ખાંડના રસને સ્પષ્ટ કરવા માટે પોલીએલ્યુમિનિયમ ક્લોરાઇડનો ઉપયોગ થાય છે
પ્રક્રિયા ન કરાયેલ ખાંડના રસમાં વિવિધ અશુદ્ધિઓ હોય છે: સસ્પેન્ડેડ ઘન પદાર્થો, વનસ્પતિ તંતુઓ, કોલોઇડ્સ, પ્રોટીન, પોલિસેકરાઇડ્સ, રંગદ્રવ્યો, માટી અને અકાર્બનિક કણો, વગેરે. આ અશુદ્ધિઓ ખાંડના રસની શુદ્ધતા, સ્ફટિકીકરણ કાર્યક્ષમતા, તૈયાર ખાંડની ગુણવત્તા વગેરેને અસર કરશે. PAC સસ્પેન્ડેડ અને ઓગળેલી અશુદ્ધિઓને દૂર કરી શકે છે; આ અસરને સ્પષ્ટીકરણ કહેવામાં આવે છે.
રસ સ્પષ્ટીકરણમાં પોલીએલ્યુમિનિયમ ક્લોરાઇડની ક્રિયા કરવાની પદ્ધતિ
·પોલિએલ્યુમિનિયમ ક્લોરાઇડનો ધન ચાર્જ કોલોઇડ્સ અને સૂક્ષ્મ કણો પરના નકારાત્મક ચાર્જને તટસ્થ કરે છે, જે તેમને અસ્થિર બનાવે છે.
·પ્રોટીન, રેતીના કણો, રંગદ્રવ્ય સંયોજનો અને અન્ય પદાર્થોને પ્રવાહીમાં કેદ કરે છે, જેના કારણે તે મોટા ટુકડા બનાવે છે જે ઝડપથી સ્પષ્ટીકરણમાં સ્થિર થાય છે.
·વધુમાં, PAC એવા સંયોજનોને પણ શોષી શકે છે જે પ્રવાહી રંગનું કારણ બને છે, ખાંડની ચાસણીનો રંગ હળવો બનાવે છે અને આમ તૈયાર ઉત્પાદનનો રંગ વધુ પારદર્શક બનાવે છે.
રસ શુદ્ધિકરણમાં PAC ના ફાયદા
* રસની સ્પષ્ટતા અને રંગમાં વધુ સારી ઘટાડો અસર
* ઝડપી સ્થાયી ગતિ અને ઓછો નિવાસ સમય
* સ્પષ્ટ રસની ગંદકી ઓછી કરી
* બાષ્પીભવકો અને હીટરમાં ઘટાડો થયેલ સ્કેલિંગ
* સ્ફટિકીકરણ ક્ષમતામાં સુધારો થવાને કારણે ખાંડનું ઉત્પાદન વધારે છે.
* પરંપરાગત કોગ્યુલન્ટ્સની તુલનામાં રસાયણોનો ઓછો વપરાશ
* કાદવનું પ્રમાણ ઘટાડવું અને કાદવનું ગાળણ સરળ બનાવવું
એકંદરે, PAC અંતિમ ખાંડ ઉત્પાદનની ગુણવત્તામાં વધારો કરતી વખતે કાર્યકારી કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરે છે.
જ્યુસ સ્પષ્ટીકરણ માટે PAC ની ભલામણ કરેલ માત્રા
સામાન્ય માત્રા રસની ગુણવત્તા, શેરડી અથવા બીટના પ્રકાર અને જરૂરી શુદ્ધતા પર આધાર રાખે છે. સામાન્ય માત્રા શ્રેણીમાં શામેલ છે:
કાચા શેરડીના રસમાં PAC ની માત્રા 20-50 મિલિગ્રામ/લિટર છે.
જ્યારે સહાયક ફ્લોક્યુલન્ટ્સ સાથે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, ત્યારે PAC ની સાંદ્રતા 10-30 mg/L હોય છે.
વધુ પડતી અશુદ્ધિ અથવા વરસાદી ઋતુના ફળોના રસ માટે, PAC ની માત્રા 40-80 mg/L છે.
લેબોરેટરી બીકર પરીક્ષણો દ્વારા ડોઝ ઑપ્ટિમાઇઝેશન શ્રેષ્ઠ રીતે કરવામાં આવે છે.
ખાંડના રસની વિવિધ ગંદકીના આધારે શ્રેષ્ઠ માત્રા નક્કી કરો.
પોલીએલ્યુમિનિયમ ક્લોરાઇડ: ખાંડ ઉદ્યોગના ગંદા પાણીની સારવાર માટે વપરાય છે
જો ખાંડ ઉદ્યોગના ગંદા પાણીને ટ્રીટમેન્ટ વિના છોડવામાં આવે છે, તો તે જળચર અને પાર્થિવ ઇકોસિસ્ટમમાં પ્રદૂષણની સમસ્યાઓનું કારણ બનશે. વધુમાં, જો ખાંડ ઉદ્યોગના ગંદા પાણીને સંપૂર્ણપણે ટ્રીટ કરવામાં ન આવે, તો તે પર્યાવરણમાં છોડવામાં આવે ત્યારે એક અપ્રિય ગંધ ઉત્પન્ન કરશે. ખાંડ ફેક્ટરીઓમાંથી ગંદા પાણીના મુખ્ય સ્ત્રોતોમાં જ્યુસિંગ અને સફાઈ પ્રક્રિયાઓ, બોઈલર બ્લોડાઉન, ફિલ્ટરેશન અને સ્પષ્ટીકરણ પ્રક્રિયાઓ, સાધનોની સફાઈ કામગીરી, તેમજ કન્ડેન્સેટ પાણી અને ઠંડુ પાણી વગેરેનો સમાવેશ થાય છે.
ખાંડ ઉદ્યોગના ગંદા પાણીની લાક્ષણિકતાઓ
આ પ્રકારના ગંદા પાણીમાં સામાન્ય રીતે કાર્બનિક પદાર્થો (COD અને BOD), સસ્પેન્ડેડ ઘન પદાર્થો, રંગદ્રવ્યો, તેલ અને અન્ય પદાર્થો હોય છે. તેમાં ભૂરા રંગ, નીચા pH મૂલ્ય, ગંધની સમસ્યા, ઉચ્ચ કુલ ઘન સામગ્રી અને ઓગળેલા કાર્બનિક અને અકાર્બનિક પદાર્થોનું પ્રમાણ પ્રમાણમાં ઊંચું હોય છે.
ગંદા પાણીની સારવારમાં PAC નો કાર્યકારી સિદ્ધાંત
પીએસી નીચેની રીતે અસરકારક ગંદા પાણીની સારવાર પ્રાપ્ત કરે છે:
· કોગ્યુલેશન અને સેડિમેન્ટેશન
તે સસ્પેન્ડેડ ઘન પદાર્થો અને કાર્બનિક કોલોઇડ્સની સ્થિરતાને વિક્ષેપિત કરી શકે છે, જેનાથી ફ્લોક્સની ઝડપી રચના થાય છે.
· રાસાયણિક ઓક્સિજન માંગ અને જૈવિક ઓક્સિજન માંગમાં ઘટાડો થયો છે.
PAC ઓગળેલા કાર્બનિક સંયોજનોને દૂર કરી શકે છે જે મોટા COD/BOD લોડનું કારણ બને છે.
· રંગીનકરણ
PAC ગંદા પાણીમાં ક્રોમોજેનિક સંયોજનો અને રંગદ્રવ્યોને શોષી શકે છે.
· કાદવનું પ્રમાણ ઘટે છે
પીએસી દ્વારા ઉત્પાદિત કાદવની ઘનતા વધુ હોય છે, તે વધુ કોમ્પેક્ટ હોય છે, અને તેને હેન્ડલ કરવામાં અને પાણી કાઢવામાં સરળ હોય છે.
ગંદા પાણીના વ્યવસ્થાપનમાં PAC ના ફાયદા
- ફેક્ટરીની સ્થિતિના આધારે, COD દૂર કરવાનો દર 60% થી 85% સુધી પહોંચી શકે છે.
- ટર્બિડિટી અને કુલ સસ્પેન્ડેડ સોલિડ્સ (TSS) માં નોંધપાત્ર સુધારો થયો છે.
- સ્પષ્ટકર્તામાં સેડિમેન્ટેશન રેટ વધારો
- ફટકડી અથવા ફેરસ ક્ષારની તુલનામાં, કાદવનું ઉત્પાદન ઓછું છે
- તે વિશાળ pH શ્રેણી (5-9) ની અંદર કામગીરીમાં સ્થિર છે.
- pH ગોઠવણ રસાયણોની માંગમાં ઘટાડો થયો છે.
- જૈવિક સારવાર પ્રણાલીની કામગીરીમાં સુધારો
- આ ફાયદાઓ PAC ને ખાંડ ફેક્ટરીઓ માટે પસંદગીની પસંદગી બનાવે છે જે પાલન અને ખર્ચ-અસરકારકતાનો પીછો કરે છે.
ગંદા પાણીની સારવાર માટે ભલામણ કરેલ PAC ડોઝ
ગંદા પાણીની લાક્ષણિકતાઓના આધારે PAC ની માત્રા બદલાય છે:
સામાન્ય રીતે, સાંદ્રતા 30-150 મિલિગ્રામ/લિટર હોય છે. ઉચ્ચ-COD ગંદા પાણી માટે, સાંદ્રતા 100-200 મિલિગ્રામ/લિટર હોય છે.
જ્યારે ફ્લોક્યુલન્ટ્સ (જેમ કે PAM) સાથે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, ત્યારે તેની સાંદ્રતા 20-50 mg/L હોય છે.
યોગ્ય માત્રા ઓવરડોઝ અથવા બિનજરૂરી ખર્ચ વિના અસરકારક સ્પષ્ટતા સુનિશ્ચિત કરે છે.
જળ શુદ્ધિકરણમાં PAC ઉમેરણ બિંદુઓ
પૂર્વ-સારવાર તબક્કો:આ PAC ઉમેરા માટેનો મુખ્ય મુદ્દો છે, જ્યાં તે કોલોઇડલ કણોને અસરકારક રીતે અસ્થિર કરે છે અને ગંદકી ઘટાડે છે.
ફ્લોક્યુલેશન અને સેડિમેન્ટેશન પહેલાં:આ તબક્કે PAC ને PAM જેવા ફ્લોક્યુલન્ટ સાથે જોડવાથી શ્રેષ્ઠ કોગ્યુલેશન અને સેડિમેન્ટેશન કામગીરી પ્રાપ્ત થાય છે, જેનાથી પાણીની એકંદર સ્પષ્ટતા અને સારવાર કાર્યક્ષમતામાં સુધારો થાય છે.
અન્ય ફ્લોક્યુલન્ટ્સ સાથે પીએસીનો સિનર્જિસ્ટિક ઉપયોગ
ઘણીવાર PAM () સાથે સંયોજનમાં વપરાય છે.પોલિએક્રીલામાઇડ) ફ્લોક તાકાત સુધારવા માટે.
ઉચ્ચ રંગની તીવ્રતા માટે, રંગ દૂર કરનાર એજન્ટ ઉમેરી શકાય છે.
pH 6.5–7.5 પર શ્રેષ્ઠ અસર; pH ને સમાયોજિત કરવા માટે ચૂનોનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
પોલિએલ્યુમિનિયમ ક્લોરાઇડ (PAC) આધુનિક ખાંડ ઉદ્યોગમાં એક અનિવાર્ય રાસાયણિક ઉમેરણ બની ગયું છે કારણ કે ખાંડના રસના સ્પષ્ટીકરણ અને ગંદાપાણીના શુદ્ધિકરણમાં તેની ઉચ્ચ કાર્યક્ષમતા, સ્થિરતા અને અનુકૂલનક્ષમતા છે. પરંપરાગત કોગ્યુલન્ટ્સની તુલનામાં, PAC ઘણા ફાયદા પ્રદાન કરે છે: વિશાળ pH શ્રેણી, ઝડપી સ્થાયી ગતિ, ઓછું કાદવ ઉત્પાદન, અને ઉચ્ચ કાર્યકારી કાર્યક્ષમતા અને ખાંડ ઉપજ. PAC ના ડોઝને ચોક્કસ રીતે નિયંત્રિત કરીને અને તેને પોલિએક્રિલામાઇડ (PAM) જેવા સહાયક ફ્લોક્યુલન્ટ્સ સાથે જોડીને, ખાંડના છોડ શ્રેષ્ઠ સ્પષ્ટીકરણ પરિણામો અને ખર્ચ-અસરકારકતા પ્રાપ્ત કરી શકે છે.
ખાંડ ઉદ્યોગ વિશે વધુ માહિતી "" માં મળી શકે છે.ખાંડ ઉદ્યોગ માટે રાસાયણિક ઉકેલો". આશા છે કે, આ તમારા માટે મદદરૂપ થશે.
પોસ્ટ સમય: ડિસેમ્બર-02-2025
